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Walnuss Ricotta Pesto

Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Ergibt 4 Portionen

Zutaten

  • 70 Gramm Walnüsse
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten
  • 100 Gramm weicher Tofu
  • 3 EL Hefeflocken
  • Salz
  • Knoblauch
  • Olivenöl

Anleitung

  1. Die Walnüsse ohne Öl in einer Pfanne rösten. Die Tomaten etwas zerkleinern. 

  2. Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und zerkleinern. 

  3. So lange Olivenöl hinzugeben, bis alles sämig und cremig ist. Mit Salz und Knoblauch abschmecken.