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Gurkensirup

Zutaten

  • 1 Schlangengurke
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Liter Wasser
  • 50 ml Essig
  • 2 Limetten

Anleitung

  1. Die Gurke in Würfel schneiden. Die Limette auspressen.
  2. Beides zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Mischung pürieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend alles durch ein Sieb geben und die aufgefangene Flüssigkeit einkochen bis das Ganze leicht andickt bzw. zu Sirup wird.