Snickers Cupcakes
Ergibt 12 Cupcakes.
  1. 230 gramm Mehl
  2. 80 gramm Kakao
  3. 160 gramm Rohrohrzucker
  4. 230 ml Sojamilch
  5. 100 ml Öl
  6. 5 EL ganze gesalzene Erdnüsse
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 TL Vanillearoma
  9. 250 gramm Margarine
  10. 4 EL Erdnussbutter
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  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Vanille und Erdnüsse vermengen. Anschließend Sojamilch und Öl dazu geben und zu einem Teil rühren. In Förmchen geben und 10-15 Minuten backen. Für das Frosting, die Margarine 5 Minuten aufschlagen und mit der Erdnussbutter vermengen.
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Mokka Cupcakes
Ergibt 12 Cupcakes.
  1. 230 gramm Mehl
  2. 160 gramm Rohrohrzucker
  3. 230 ml Soja-Macchiato (z.b. Alpro)
  4. 100 ml Öl
  5. 2 EL löslicher Espresso
  6. 3 EL Kakao, pur
  7. 5 EL Raspelschokolade
  8. 1 TL Backpulver
  9. 200 gramm Margarine
  10. 125 gramm Vanillepudding
  11. 2 EL löslicher Espresso
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  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Schokolade und Espressopulver vermengen. Anschließend Soja-Macchiato und Öl dazu geben und zu einem Teil rühren. In Förmchen geben und 10-15 Minuten backen. Für das Frosting, das Esprossopulver im Pudding auflösen. die Margarine 5 Minuten aufschlagen und mit dem Pudding vermengen
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