
Kokosnuss Müsli
2017-01-12 12:14:09

- 200 gramm Haferflocken
- 50 gramm Amaranth, gepoppt
- 50 gramm Mandeln, ganz
- 70 gramm Kokosnuss, getrocknete Streifen
- 3 EL Sesam
- 150 ml Wasser
- 3-4 EL Kokosblütenzucker
- 2 EL Kokosfett
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- Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Haferflocken mit dem Amaranth, Mandeln und den Kokosstreifen vermengen. In einer Pfanne den Kokosblütenzucker zusammen mit dem Kokosfett und dem Wasser etwa 4 Minuten aufkochen, bis das ganze leicht karamellig wird. Anschliessend den entstandenen Sirup über die Haferflocken-Mischung geben und gut vermengen. Die Mischung auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten knusprig backen.
- In einer gut verschlossenen Dose etwa 3 Wochen haltbar!
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