Hausgemachte Brühe
Ergibt ein großes Glas.
  1. 400 Gramm Möhren
  2. 200 Gramm Sellerie
  3. 1 Stange Lauch
  4. 1 Bund Petersilie
  5. 1 Bund Basilikum
  6. 2 Tomaten
  7. 2 Knoblauchzehen
  8. 50 ml Olivenöl
  9. 150 Gramm Salz
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  1. Möhren, Sellerie, Lauch und Tomaten klein schneiden. Anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren oder in den Mixer geben. Anschließend das Öl dazu geben und nochmal gut vermischen. Ganz zum Schluss kommt das Salz dazu. Die Paste in saubere Gläser füllen.
  2. Für einen Liter Brühe benötigt man 1-2 EL der Paste.
  3. Für eine frische Suppe einfach Gemüse nach Wahl und frische Petersilie dazu.
  4. Hält im Kühlschrank relativ lange - zuletzt 2 Monate!
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