Churros
Ausreichend für ca. 20 Churros!
  1. 125 gramm Mehl
  2. 230 ml Wasser
  3. 20 ml Olivenöl
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 Msp. Natron
  6. Salz
  7. Fett zum frittieren
  8. 4 EL Zucker
  9. ggf. Zimt
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  1. In einer großen Schüssel Zucker (und ggf. Zimt) bereit stellen. Mehl, Natron, Backpulver und eine Prise Salz gut vermengen. Das Wasser zusammen mit dem Olivenöl zum kochen bringen und mit den trockenen Zutaten zu einem Teig mischen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In einem Topf etwa 400 ml Öl erhitzen. Mit dem Spritzbeutel etwa 15cm lange Würste aus dem Teig drücken und diese mit einer Schere abschneiden, so dass sie in das Fett fallen - nicht zu hoch ansetzen, sonst spritzt es! Die Churros goldig frittieren und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Noch heiß in dem Zucker wenden.
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