Fluffige Pancakes

Fluffige Pancakes  Gestern feierte mein Café sein Einjähriges. In diesem Jahr habe ich einige Rezepte getestet, bin an der reinen Entwicklung schon verzweifelt oder habe wahre Monster erschaffen. Die meisten…

Vegane Piroggen mit Kartoffelfüllung

Vegane Piroggen mit Kartoffelfüllung Dieses Rezept stand seit gefühlt 5 Jahren auf meiner To Do Liste und jetzt hatte ich endlich mal Zeit und Nerven dafür. Hätte mir vorher jemand…

Frittierte Milchreisbällchen

Frittierte Milchreisbällchen Oder: Glück in seiner reinsten, kugelrunden Form So langsam komme ich in meiner Wohnung an und zur Ruhe. Die Tatsache, dass ich nicht in meinem Café stehen kann,…

Express Pestobrot

Express Pestobrot Wie ich aus der Not heraus Foodporn erschuf In der halben Nation sucht man vergeblich nach Toilettenpapier. Während Nudeln und Mehl mittlerweile so langsam wieder ihren Weg in…

Mediterranes Restefest

Mediterranes Restefest Oder: Not macht einiges, vor allem erfinderisch! Die aktuelle Lage rund um diesen garstigen Virus hat zumindest einen Vorteil – ich kann mich zurück melden! Ich fürchte UND…

Anutha

Anutha die vegane Antwort auf Hanuta  Bei diesem Beitrag handelt es sich um Werbung für die ecofinia GmbH. Dies hat allerdings keinen Einfluss auf meine persönliche und freie Meinung – die Gestaltung…

French Toasted Brezel

French Toasted Brezel  Oder: warum denn immer nur altes Brot nehmen? Ich habe mich mal wieder durch meine alten Rezepte gewühlt um eines davon neu aufzulegen. Dabei bin ich relativ…

Herzhafte Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen mit grünem Spargel, Pilzen und Hollandaise  Dass ich es gerne auch mal etwas unkonventionell habe, ist ja mittlerweile bekannt, oder? Aktuell ist hierzulande mal wieder Spargelsaison und die…

Macarons

Macarons  Ein Ausflug in meine Kindheit  Es wird die wenigsten überraschen, aber die Eröffnung meines Cafés wird sich mal wieder verzögern, weil die angestrebte Location nun doch raus ist. Glück…

Schweinsohren

Schweinsohren für die kein Schwein leiden musste  Wie letztens schon erwähnt veröffentliche ich sehr häufig diverse Rezepte nicht, da ich der Meinung bin sie sind zu einfach um sie Rezepte…