Sauce Hollandaise

Ich habe einen großen Teil meiner Kindheit bei meinen französischen Großeltern verbracht und gerade die Kochkünste meiner Oma haben mich immer sehr beeinflusst. Es gibt viele französische Klassiker, die ich…

Süßer Haselnuss-Stuten

Süßer Haselnuss-Stuten  weil einfach manchmal einfach eben doch nicht reicht  Vor Monaten habe ich mal angefangen mein eigenes Brot zu backen und war damit von der ersten Sekunde an einfach…

Mock Duck mit Erdnuss-Orangen-Sauce

Mock Duck mit Erdnuss-Orangen-Sauce dazu Reisnudeln und Edamame    Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REISHUNGER* entstanden und ich habe Teile der verwendeten Produkte dafür kostenlos erhalten. Dies hatte keinen Einfluss…

Sommerlicher Melonensalat

Sommerlicher Melonensalat  mit Pesto Dressing Ich lebe noch! Ich esse noch! Wenn auch beides irgendwie nur noch relativ eingeschränkt – durch die aktuelle Hitzewelle hierzulande vegetiere ich die meiste Zeit…

Recipe Swap: die Gyros Gurken

Recipe Swap mit toastenstein Geschmorte Gyros Gurken Vor einigen Wochen schrieb mich Eden an – einer der zwei Köpfe hinter toastenstein. Zusammen mit Maddin steht sie in ihrer Küche aka.…

Langosch

Langosch  Oder: wenn Foodporn eine nähere Definition hätte, dann diese! Manchmal kommen so viele Zufälle zusammen, dass sie am Ende zu einer großartigen Sache führen. Langosch zum Beispiel! Heute war…

Schoko Pecan Donuts

Schoko Pecan Donuts Oder: wenn aus Nüssen und Schokolade Foodporn wird Bei diesem Beitrag handelt es sich um Werbung für die ecofinia GmbH. Dies hat allerdings keinen Einfluss auf meine persönliche und…

Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln Oder: Futter gemacht für die Seele  Wäre dies hier nun ein nicht veganer Blog, wäre ein Rezept hierfür wohl nicht nötig. Eigentlich haut man einfach nur gekochte Nudeln…

Gefüllte Croissants

Gefüllte Croissants Oder: wenn man mal so richtig Langeweile hat gibt’s Blätterteig Langeweile ist die beste Voraussetzung für dieses Rezept – wer im Stress ist, sollte keinen eigenen Blätterteig machen,…

Grillfackeln

Grillfackeln  Oder: Seitan in seiner geilsten Form!  Gestern wurde erneut gegrillt – diesmal war das Ganze nicht so spontan wie beim letzten Mal, also konnte ich mir mehr Gedanken darüber…