Pasta mit Spinat und Rote Beete Hummus

Pasta mit Spinat und Rote Beete Hummus Oder: Tomatensoße ist eben doch nicht alles  Als Kind habe ich Nudeln in Tomatensoße geliebt – dicht gefolgt von einer ominösen Sauce aus…

Black Garlic & Roasted Onion Burger

Black Garlic & Roasted Onion Burger Oder: der Geruch gehört dazu! Stellt euch vor, ihr wart in Amsterdam und habt euch die geilsten Burger Patties der Welt mitgebracht. Soweit, so…

Avocado Burger mit Mango Mayonnaise

Avocado Burger mit Mango Mayonnaise Oder: wenn ein Burger einfach nicht genug ist Wer mich kennt weiß, dass bei mir selten bei einer Sache Schluss ist, wenn ich gerade in…

Laugengebäck

Laugengebäck  Oder: wer knoten kann ist klar im Vorteil Und ich kann es augenscheinlich wohl nicht. Gestern habe ich mich mal an Laugenbrezel gewagt. Kennt ihr das, wenn ihr relativ unbegeistert…

Pimientos rellenos – gefüllte Paprika

Pimientos rellenos Gefüllte Paprika  Ein Klassiker, der auch als Tapa seinen Platz findet Gefüllte Paprika habe ich als Kind schon geliebt, aber esse sie heute leider viel zu selten. Von…

Montaditos – Röstbrot mit Belag

Montaditos Röstbrote mit Belag Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Montaditos sind im Grunde nicht anderes als Stullen – aber sehr pompöse und aufwendige Stullen. In Amerika würde man sie…

Sucuk mit Bratkartoffeln

Sucuk mit Bratkartoffeln Oder: Long time no see, cutie! An dieser Stelle muss ich meine eigene Regel leider brechen und dem Tapas April fremd gehen. Ich KANN euch diese Kreation…

Chorizo al vino tinto – Chorizo in Rotwein

Chorizo al vino tinto Chorizo in Rotwein  Wenn der erste Versuch direkt der Beste ist  Während ich diese Zeilen hier für euch eintippe sitze ich zufrieden grinsend mit einem vollen…

Dátiles con bacon – Datteln im Speckmantel

Dátiles con bacon Datteln im Speckmantel Eine klassische, herzhafte Tapa die überzeugt  Es heißt wirklich DIE Tapa! Mein halbes Leben habe ich die Tapas (Plural) und das Tapas (Singular) gesagt…

Guacamonions

Guacamonions Oder: wenn sich das beste aus zwei Welten vereint  Ich hatte mir ewig schon vorgenommen endlich mal Zwiebelringe selbst zu machen – meine letzten hatte ich vor Ewigkeiten in…