Spinat Hummus

Ich oute mich an dieser Stelle als Hummus-Abhängig! Ich liebe Hummus einfach – zum einen ist er eine perfekte Proteinquelle und zum andern so unglaublich wandelbar. In einem syrischen Restaurant…

Tacos mit Guacamole

Am Wochenende war ich an der Nordsee und hab mich mal wieder unendlich mit pflanzlichen Milchalternativen (Marzipan, Mandel, Kokos, Cashew…) und Bratzeugs für kleines Geld eingedeckt. Tacos landen auch immer…

Tomaten-Basilikum-Soße

Eine der einfachsten Soßen der Welt: Tomatensoße. Von klein auf hab ich gelernt: Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer, Knoblauch – aufkochen, fertig! Aber irgendwie kann das ja noch nicht das Ende…

Selbstgemachter Joghurt

Nachdem ich in letzter Zeit ziemlich häufig meine Milchalternativen selbst gemacht habe und so auch ganz einfach Sahne ersetzen konnte, wollte ich noch einen Schritt weiter gehen: selbst gemachter Joghurt!…

Aioli

Ich LIEBE Knoblauch. Knoblauch ist meine (nicht ganz so) heimliche große Liebe und Affäre. Manchmal sitze ich auf der Couch und mir brennt der ganze Mund vom Knoblauch, aber das…

Rohe Schokosoße

Ich kann nicht so recht abschätzen ob diese Soße überhaupt einen eigenen Post verdient hat. Das Rezept ist nämlich so leicht, dass es beinahe schon peinlich ist, dieses als Rezept…

Käsesoße

Nachdem ich mit gerade einmal taufrischen 8 Jahren der Meinung war, dass in eine Portion selbstgemachtes Popcorn auch ein Paket Butter und mindestens ein halbes Paket Zucker gehören, war ich…

Zitronen-Avocadodip

Im Zuge einer bewussteren Ernährung möchte ich auf zu fettige Lebensmittel verzichten – da muss leider auch meine geliebte Mayonaise weichen. An die Pommes aus dem Ofen habe ich mich…