Walnuss Ricotta Pesto

Walnuss Ricotta Pesto Ich muss ja zugeben, dass ich immer mal wieder so einige Dinge aus meiner nicht veganen Zeit vermisse, auch wenn das Ganze nun schon fast acht Jahre…

Zwiebel-Rahm-Geschnetzeltes

Zwiebel-Rahm-Geschnetzeltes Oder: wenn meine Kindheit ein Gericht wäre Kennt ihr diese Speisen, die euch sofort an eine gewisse Zeit in eurem Leben erinnern? Bei mir ist es definitiv dieses Geschnetzelte!…

Sauce Hollandaise 2.0

Sauce Hollandaise 2.0 Alte Liebe, die nie rostete! Bella is back! Zumindest ansatzweise. Neues Jahr, neues Glück – oder so ähnlich. Ich bin ja persönlich kein großer Fan von diesen…

Mock Duck mit Erdnuss-Orangen-Sauce

Mock Duck mit Erdnuss-Orangen-Sauce dazu Reisnudeln und Edamame    Dieser Beitrag ist in Kooperation mit REISHUNGER* entstanden und ich habe Teile der verwendeten Produkte dafür kostenlos erhalten. Dies hatte keinen Einfluss…

Sauce Hollandaise

Ich habe einen großen Teil meiner Kindheit bei meinen französischen Großeltern verbracht und gerade die Kochkünste meiner Oma haben mich immer sehr beeinflusst. Es gibt viele französische Klassiker, die ich…

Pasta mit Spinat und Rote Beete Hummus

Pasta mit Spinat und Rote Beete Hummus Oder: Tomatensoße ist eben doch nicht alles  Als Kind habe ich Nudeln in Tomatensoße geliebt – dicht gefolgt von einer ominösen Sauce aus…

Black Garlic & Roasted Onion Burger

Black Garlic & Roasted Onion Burger Oder: der Geruch gehört dazu! Stellt euch vor, ihr wart in Amsterdam und habt euch die geilsten Burger Patties der Welt mitgebracht. Soweit, so…

Montaditos – Röstbrot mit Belag

Montaditos Röstbrote mit Belag Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Montaditos sind im Grunde nicht anderes als Stullen – aber sehr pompöse und aufwendige Stullen. In Amerika würde man sie…

Zitronige Erbsen-Tahini Pasta

Zitronige Erbsen-Tahini Pasta  Oder: es musste endlich mal Abwechslung her Ich weiß nicht wie das bei euch ist, aber ich futtere meine Pasta in 90% der Fälle mit einer Tomatensoße…

Selbstgemachte Butter

Selbstgemachte Butter  Oder: Not macht mehr als erfinderisch  Dieser Beitrag ist in Kooperation mit KORO DROGERIE entstanden und ich habe Teile der verwendeten Produkte dafür kostenlos erhalten. Dies hatte keinen Einfluss auf meine…