Fluffige Pancakes  Gestern feierte mein Café sein Einjähriges. In diesem Jahr habe ich einige Rezepte getestet, bin an der reinen Entwicklung schon verzweifelt oder habe wahre Monster erschaffen. Die meisten…

Frittierte Milchreisbällchen Oder: Glück in seiner reinsten, kugelrunden Form So langsam komme ich in meiner Wohnung an und zur Ruhe. Die Tatsache, dass ich nicht in meinem Café stehen kann,…

Anutha die vegane Antwort auf Hanuta  Bei diesem Beitrag handelt es sich um Werbung für die ecofinia GmbH. Dies hat allerdings keinen Einfluss auf meine persönliche und freie Meinung – die Gestaltung…

French Toasted Brezel  Oder: warum denn immer nur altes Brot nehmen? Ich habe mich mal wieder durch meine alten Rezepte gewühlt um eines davon neu aufzulegen. Dabei bin ich relativ…

Macarons  Ein Ausflug in meine Kindheit  Es wird die wenigsten überraschen, aber die Eröffnung meines Cafés wird sich mal wieder verzögern, weil die angestrebte Location nun doch raus ist. Glück…

Schweinsohren für die kein Schwein leiden musste  Wie letztens schon erwähnt veröffentliche ich sehr häufig diverse Rezepte nicht, da ich der Meinung bin sie sind zu einfach um sie Rezepte…

Milchreiskuchen  Oder: best of both worlds Kennt ihr diese Cravings, die einzig und allein durch Befriedigung beseitigt werden können? Es ist egal ob man andere Dinge futtert ohne Ende –…

Belgische Waffeln Knackige Waffeln nach Lütticher Art  Direkt beim zweiten Rezept schmeiße ich schon alle meine Vorsätze über Board und mache keine Rekreation meiner Rezepte, denn vegane Belgische Waffeln gab…