Gefüllte Croissants

Gefüllte Croissants Oder: wenn man mal so richtig Langeweile hat gibt’s Blätterteig Langeweile ist die beste Voraussetzung für dieses Rezept – wer im Stress ist, sollte keinen eigenen Blätterteig machen,…

Himbeerschnitten

Himbeerschnitten  Oder: spontane Backausbrücke sind immer noch die besten  Stellt euch vor es ist Sonntag und ihr habt unstillbaren Hunger auf Kuchen. Der Bäcker in der Stadt hat natürlich keinen…

Sandbrötchen

Sandbrötchen  Oder: Amerikaner sagt man doch jetzt nicht mehr, dank Trump Im Grunde sind es aber Amerikaner, echt jetzt. Nur fand ich den Namen immer schon extrem doof, also hab…

Laugengebäck

Laugengebäck  Oder: wer knoten kann ist klar im Vorteil Und ich kann es augenscheinlich wohl nicht. Gestern habe ich mich mal an Laugenbrezel gewagt. Kennt ihr das, wenn ihr relativ unbegeistert…

Montaditos – Röstbrot mit Belag

Montaditos Röstbrote mit Belag Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Montaditos sind im Grunde nicht anderes als Stullen – aber sehr pompöse und aufwendige Stullen. In Amerika würde man sie…

Maulwurf-Muffins

Maulwurf-Muffins  Oder: wenn der Kuchen mal wieder handlicher sein soll Ich weiß schon gar nicht mehr wie lang es her ist, dass ich Maulwurfkuchen gebacken habe. Ich würde glatt behaupten,…

Obst Crumble

Obst Crumble  Oder: wenn der Frühling sich wie Herbst anfühlt  Was ist da draußen nur los?! Jetzt mal im Ernst – Wetter, was soll das? Seit Anfang März ist der meteorologische Frühlingsanfang…

Pide

Pide  Oder: Pita war gestern  Die meisten von euch werden Pide in der klassischen Schiffchenform kennen – ich bin ehrlich: ich war zu faul! Eigentlich wollte ich nur Pita –…

Simit

Simit  Oder: die türkische Antwort auf Stütchen  Seitdem ich raus gefunden habe wie einfach Brot backen ist, habe ich backen wieder für mich entdeckt. Seitdem mache ich nicht nur Brot…

Kürbisbrot

Kürbisbrot  Oder: Die Kunst des Brot backens neu entdeckt   Dieser Beitrag ist in Kooperation mit KORO DROGERIE entstanden und ich habe Teile der verwendeten Produkte dafür kostenlos erhalten. Dies hatte keinen…